藤沢のラーメンこぐまで牛乳ラーメンに挑戦！
こんにちは！
今日は藤沢駅北口にある札幌ラーメンのお店「こぐま」に行ってきました。
ここは「牛乳ラーメン」という珍しいメニューがあることで有名なお店です。
牛乳とラーメンという相容れなさそうな組み合わせに興味があったので、思い切って大盛り（850円）を注文してみました！
店内はカウンター席のみで、常にお客さんが入れ替わっている人気店です。
私が行った時も満席でしたが、すぐに空いた席に座ることができました。注文した牛乳ラーメンは、5分ほどで出てきました。
見た目は白く濁ったスープにバターとニンニクが浮かんでいます。
麺は中太の縮れ麺で、具はチャーシュー、メンマ、ネギ、モヤシ、スライスタマゴが入っています。
スープを一口飲んでみると、意外にもさっぱりとした塩味で、牛乳の甘みとコクが感じられます。
バターとニンニクの風味がアクセントになっています。麺はもちもちとした食感で、スープとよく絡みます。具もシンプルですが、それぞれの味がしっかりしています。
大盛りにしたので、最初は量が多くて食べきれるか心配でしたが、意外とあっさりしているので、ペロリと完食できました。牛乳ラーメンは、見た目や名前に反して、とても食べやすくて美味しいラーメンでした。藤沢に来たらぜひ一度試してみてください！
ソース:
(1) 札幌ラーメン こぐま （サッポロラーメン・コグマ） - 藤沢 .... https://tabelog.com/kanagawa/A1404/A140404/14000852/.
(2) 札幌ラーメンこぐま（地図/写真/藤沢/ラーメン） - ぐるなび. https://r.gnavi.co.jp/hde6a1nf0000/.
(3) 料理メニュー : 札幌ラーメン こぐま （サッポロラーメン・コ .... https://tabelog.com/kanagawa/A1404/A140404/14000852/dtlmenu/.
はい！冷し味噌やさい野菜大盛です【蒙古タンメン中本大宮店】
ここ最近では、都度調理のシャキシャキ野菜が癖になる
冷し味噌やさい一択です。
大宮店は久しぶり
どのくらいかとGoogle mapで調べると
2018年9月ぶり
実に4年近くである。
お店に向かう時刻は花金の18時
居酒屋のキャッチをすり抜けながら
まっすぐ向かった
階段を見上げると外の待ちはゼロ
上がりきった店内覗くと
空いている！
券売機と対面
二千円を吸い込ませる
まずは、
冷し味噌やさいである
その次は野菜大盛
そして、ネギ、スライスたまご
最後に瓶ビール！これで自分の花金は完成だ
食券をスライドするようにすぐに店員さんへ手渡し
その店員さんはアプリのスタンプを押すスタンバイしていた
久しぶりすぎて忘れていたのだ。
慌てて、スマホを取り出しアプリ起動し今回はビールとトッピングも頼んでいるので3ポイントGETだ
間があく、そっか無料トッピング待ちか
それなら、生卵をチョイスした。
カウンターに案内されたが、戦闘準備するために
上着とカバンを棚へ置く
するとすぐに瓶ビールが到着だ
すぐさま喉を2回ほど鳴らし流し込む
お目当ての冷し味噌やさいが到着するまで
鍋を振るっている店長さんを眺めながらしばしばの待機時間
中本好きは、調理は○○店長。など記載しているのをインスタにてよく見かけているので
忘れないようにメモとる。しかし、これを書いてるときにはそのメモをどこに残したのか忘れた…怖い
あった。swarmでした。チェックインと一緒にメモ記載してあった。
横山店長さんが鍋を振るっていました。
後続にお客さんがどんどんと店内に入ってくるのを聞きながら
まもなく冷し味噌やさい野菜大盛が到着でーす。
大宮店では久しぶりだが
横浜店でいつもみているそれだ。
そもそも冷し味噌やさいは限定メニューだったのでよく公式ホームページの限定メニューに冷し味噌やさいがあるかを確認してから各店舗へ出向いた過去がある。
いまとなっては、限定メニューからレギュラーメニューへと昇格したおかげで
どこの店に行っても食べられる安心感があるのだ。
シャキシャキのやさいを感じ
やさいの甘みを少々感じたあとにくる
辛さ。これが自分の辛旨い！なのである。
トッピングのネギも、スライスたまごも
辛旨いの演出に役立ってくれる
最後にビール。幸せです。辛旨い幸せ。
とても満足な一杯でした。
また来る！んだろな。
迷ったときは左上ポチッと@常勝軒-埼玉県本庄市-
埼玉県本庄市に仕事で訪れることになったので
周囲のランチ調べて、大勝軒系列のここに決定！
ゴールデンウィークの土曜日お昼どきを避けて
14時30分到着
Googlemapだとあまり混んでない表示でした。
店内入ると並びなど皆無。確かに空いている。
初めて訪れるお店なのに店の場所以外をリサーチするの忘れており、券売機の前にて少々悩む…後続のお客さんがいないのに甘えさらに迷う…
券売機よりも目線上にやると大きなメニュー画像がある
うーん。やっぱり大勝軒の暖簾分けなら【もりそば】かなぁ
とんづけ、龍神ラーメン、角ふじと聞き慣れないメニューも同様に大きくアピールされている。うーん。さらに悩むね。
ここは、券売機に目を戻し
きっとオススメであろういちばん左上を選択してみた。
購入してから店員さんに奥のカウンターに案内される
たしかにGooglemap調べどおり空いている。
先客は二組、店内はカウンター、ボックス、お座敷と土地柄か家族連れに対応した広々な席数だ
5分ほどで着丼
今回、決めたのは
券売機のいちばん左上にあった
特製とんづけの塩だ
早速、スープを啜る。塩っぱい…つけ汁だからか。
麺をつけ入れ啜る。うまい
一緒に口の中に飛び込んできたキャベツ
これが良い！シャキシャキで塩っぱいと感じたスープも緩和してくれる。ちょうど良い
ドロっと溶け出した、アブラさえもキャベツがすべてをリセットしてくれる。
シャキシャキ…シャキシャキ…心地よい
どーんと大きいチャーシューと、トロットロの半熟たまごも美味しい。
このコンビならメシがほしいが、ラーメン中盛のため
断念せざる負えない
麺を食べ終え、店員さんにスープ割りをお願いする。
スープに入ったお椀を店員さんに預ける。
店員さん（…○○入れますか？）
自分（はい！）
最近、人の話しをというか、質問すらちゃんと聞いていないのに返事してしまう自分が怖い
あとで振り返ると柚子入れますか？だ。
良かった。それなら歓迎だ。
スープ割りだが、あったかい。いやアツアツくらいになって蘇ってきた！お帰り。
さらに柚子の香りが立ち込める
良い！さっきまで塩っぱいなと感じていたスープは、さらさらと口へと運ばれるのだ。
じゃあ最後の一口飲んで、お冷を飲む。を繰り返すこと3度
完飲はせずとも満喫した。
大勝軒の【もりそば】ではなく
常勝軒の【とんづけ】に大満足の一杯でした！
また来たい！
小田原まで来てしまった…ときのルーティン紹介【小田原 町田商店】家系ラーメンのススメ
ある日
小田原駅に0時過ぎ…
やってしまった…
そう、藤沢駅で降りるはずが…
乗り過ごし小田原まで…
会社の同僚と本社近くで呑みすぎ
久しぶりに乗り過ごしてしまいました…
こんな時の定番ルーティンを紹介したいと思います！笑
町田商店のラーメン食って
小田原万葉の湯へ泊まってから始発で帰り。
奥さんからお叱りを受けるまでが定番ルーティンです！笑
最近は息子までも加勢を受けるので…
パパが朝帰りしましたー！って…
注意はしてるのですが。
やってしまった
久しぶりの小旅行のルーティンご紹介です。
皆様もご注意を！
1周年限定麺！？【麺場 飛猿】ちょっとリッチな天猿御膳頂く
藤沢市片瀬の麺場 飛猿さんが
4月22日で片瀬にお店をオープンして
1周年ということで
お祝いの気持ちを持って土日限定の限定麺を頂きに行ってきました。
限定麺その名も
鴨出汁つけ汁の天猿御膳！！
https://www.instagram.com/p/CcopgjIvEsZ/?igshid=YmMyMTA2M2Y=
インスタでお知らせをみて
楽しみにしてた鴨出汁と合わせた平たい麺がとても美味しかった。天ぷらと鴨やチャーシューもお酒に合って進みます。ビールとハイボールも頂いて
最後にスープ割りで完食です。
家族も満足で、息子もとても美味しそうに平らげていて嬉しく思いました。
開店日のときに奥さんと並んで食べ。それから開店祝いのお花を息子と一緒に貰ってから早1年
家族共々、大好きなラーメン屋さんに出会えて良かったです！
初めての本丸亭へ塩ら〜麺食う
横浜駅周辺で仕事だったので
ランチを横浜鶴屋町近辺で考えてました。
鶴屋町だと、浜虎さん一度伺ったことありだが記憶が薄い。鶴一家、激辛ラーメン食った思い出も2016年…と記憶が薄い
なので、どちらかが候補だったのですが
いつもの食べログ検索していると上位にあった
本丸亭さんが目につく
横浜元町にもある有名店らしいのですが、恥ずかしながら知らなかった…じゃあ行ってみよう
※調べたら厚木が本店でしょうか。厚木店なら昔に本厚木駅から徒歩で向かって休業だった思い出が蘇りました。そのあと、麺や食堂本店へ行ったなぁ。
ということで、初めて本丸亭横浜鶴屋町店へ
到着したのが、11:45で外にすでに3組6名が並んでおりました。さ、さすが人気店
店内を覗くと、中でも待っている方が二組ほど
先に食券を購入して店外のベンチに座り待つことに
回転は早く、店内と席に通され着丼の時刻は12:05
店舗到着から20分ほどなので良かったです。
店内オペレーションは2名で廻しているので本当に忙しそう。テキパキと行ってますね。
さぁ初めての本丸亭で頼んだラーメン、いやら〜麺は！
塩ら〜麺
トッピングは塩煮たまご
前日のハイボール呑みすぎたコンディションも相まって、スッキリな塩スープが染み渡ります。
美味しい！とても美味しい。
麺は塩ラーメンには珍しい太麺、不揃いな麺は噛みごたえもあり、スープに負けない主張がされています。
ちょこっとノッた春菊がいいアクセント！トッピングで春菊オーダーする方が多いのも頷ける。
春菊の苦味がスープに移るのか心配でしたが、そんなことはありませんでした。次は春菊トッピングありかも。
チャーシューは、どん！っと2枚で厚め
煮たまごは箸ですぐ割れる柔らかな半熟です。
これに
メニューのオススメにあったミニまんま丼をプラス
チャーシューゴロゴロとキムチもありススムー
スッキリの塩スープと合わせれば最高に満足度が高い！こちらもオススメだけあってとても美味しいです。
とても満足なランチでした！
また来たいと思います！激戦区な横浜鶴屋町ランチレポートでした。
藤沢代表【鴇】へ本当に久しぶりに行ってきた
2021/12/28再訪
どうしても並ぶのが嫌で1年ぶりに気合い入れて11時オープンの30分前に到着。
すでに寒空の下6名ほど並んでおりました。
その後、お店入る前に後続確認すると15名ほどは並んでました。さすが人気店ですね。
メニューを
開店からするすると進んでいき店内に
券売機にて今回初めての鴨そばを。
鴨そばロース増し1,400円+味玉120円+半めし100円
今年最後と思って贅沢しちゃいました。
店内入って10分もせず着丼
ロースが並ぶビジュアルは素晴らしい。
麺、スープ、ロースどれも素晴らしく美味しい！
半めしにロース乗せてスープを掛けて食らうこれも美味しい。
とてもお腹いっぱい満足度高いラーメン屋さんですね。
また来たい！
